عدد الرسائل : 1265 نقاط : 7297 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 19/01/2008
موضوع: الاكل الايطالي مش هتلاقيه غير هنا الإثنين أكتوبر 06, 2008 12:59 am
شربه دجاج ايطالي
المقادير:
-200ج دجاج مفروم ناعم .
-100ج فاصوليا خضراء مقطعة .
-100ج بازلاء .
- جزرتان مقطعة مكعبات .
-100ج مكرونة مسلوقة .
- بصلة صغيرة .
-50ج عدس .
-50ج شعيرية .
- زبدة .
- ملح .
- بهارات مشكلة .
- فلفل حار .
الطريقة :
- نحضر قدر عميق و نذوب فيه الزبدة ثم نقلي البصل وبعد ان يحمر نضع الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضع كل من الفاصوليا و البازلاء و الجزر و نتبل بالبهارات و الفلفل .
- نضيف كوب ماء ونتركه الى ان ينضج .
- في هذه الأثناء نسلق العدس مع الشعيرية نصف سلقة ثم نضربه بالخلاط .
- بعد أن ينضج الدجاج نضيف المكرونة المسلوقة و العدس و الشعيرية ( المضروبة بالخلاط ) .
- أخيراً يرش الملح حسب الحاجة و هذا الطبق يقدم بالشتاء لانه كله سعرات عالية .
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الدجاج الايطالى بالليمون
المقادير
_ 4 صدور دجاج _ 1 بصلة مفرومه ناعم _ 4 فصوص ثوم مفروم _ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون _ 1 مكعب مرقة دجاج _ 4/1 كوب عصير ليمون _ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم _ 4 فروع اوريجانو طازج و مفروم _ 2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء _ ملح و فلفل
الطريقة :
_ يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطه ، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقه ، يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون. _ يذاب مكعب مرقة الدجاج فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف الى الأناء ، يضاف الملح ، الفلفل ، عصير الليمون ، البقدونس و الزعتر. يترك ليغلى. _ تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع الدجاج من الأناء و توضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص. _ يذاب النشاء فى 1 ملعقه كبيره من الماء البارد و يضاف الى باقى الصوص ، يطهى لمدة3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا ، يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
سلطة إيطالية
المقادير :
- 1علبة ذرة - 1علبة فطر مقطع - 1حبة بندورة كبيرة - 2حبة خيار كبيرة - حبة فلفل ( احمر و أخضر وأصفر حلو ) . - حبة ملفوف احمر من الحجم الصغير جداً . - عصير ليمونتان تقريباً . - ملح - سماق - خـل ابيـض ( حسب الذوق )
الطريقة :
- قطعي جميع المقادير السابقة إلى قطع صغيرة بحجم الذرة أو الفطر المقطع . - اخلطيها جيداً , ثم تبلي بعصير الليمون و الملح والسماق والخل وتقدم .
- تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة ، يضاف البصل و يقلب حتى يلين ، يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.
- تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.
- في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة ، يضاف الجمبري والسبيط و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.
تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.
اميره الاحزان
عدد الرسائل : 624 نقاط : 6269 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/04/2008
موضوع: رد: الاكل الايطالي مش هتلاقيه غير هنا الأربعاء أكتوبر 08, 2008 12:13 am
يا سلام علي الشغل الايطالي بس انت سافرت امتي يا جزار ههههههههه
موضوع: الاكل الايطالي مش هتلاقيه غير هنا 
الإثنين أكتوبر 06, 2008 12:59 am
